自制海鲜排骨饭

具体步骤

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  第一步
  1.有了九阳铁釜4.0，想吃土灶饭那是分分钟的事，今天做的海鲜排骨饭就是要试验它的土灶饭功能，我们海边的小朋友可是从小吃海鲜土灶饭吃大滴～而铁釜从不让我失望！
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  第二步
  2.煲体有没有跟以前的灶台很像，这圆的煲体可以让热度分散均匀，煮出来的饭柔软香滑，开始做饭咯
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  第三步
  3.请认准铁釜，想吃好吃的饭，你得有一口好锅！这圆碌碌的家伙，它的厚度和造型，与奶奶那辈的大铁锅十分相似却又胜岀多筹
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  第四步
  4.排骨切块，大小随意，先焯水
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  第五步
  5.捞出备用
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  第六步
  6. 海米和瑶柱放入小碗
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  第七步
  7.稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
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  第八步
  8.沙虫去掉沙囊剪小段
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  第九步
  9. 中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
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  第十步
  10.捞出备用
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  第十一步
  11.就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
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  第十二步
  12.倒入排骨翻炒几秒
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  第十三步
  13.倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
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  第十四步
  14.炒至排骨上色
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  第十五步
  15.倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
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  第十六步
  16.用铁釜量杯量取3杯大米
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  第十七步
  17.淘洗两次沥干水
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  第十八步
  18. 倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
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  第十九步
  19. 把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在东北米的3位置再高一些即可
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  第二十步
  20.盖好锅盖米饭选择灶烧饭，米种选择短粒米即可启动煮饭键
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  第二十一步
  21. 大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道
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  第二十二步
  22.排骨很软
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  第二十三步
  23. 勺子轻轻一推，整锅饭都在移动，一点儿都不沾，还有美味的锅巴！！
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  第二十四步
  24.盛出一锅，开吃！！