美味的火腿玉米卷

具体步骤

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  第一步
  1.将水和全蛋液倒入面包机桶内，糖和盐分别放在对角处。
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  第二步
  2.加入面粉和奶粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
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  第三步
  3.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
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  第四步
  4.将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中，覆盖保鲜膜，进行基础发酵。
• 第五步
  5.这个时候，分别将火腿切片和丁，将罐装玉米粒沥干水。
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  第六步
  6.将火腿丁和玉米粒用沙拉酱拌匀备用。
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  第七步
  7.取出面团，压扁排气。
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  第八步
  8.分割成约60克/个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
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  第九步
  9.将松弛后的面团擀成椭圆形。
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  第十步
  10.翻面后压薄底边，放上火腿片。
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  第十一步
  11.将面团自上而下卷成筒状，接口处捏紧。
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  第十二步
  12.封口处向里，将面团对折。
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  第十三步
  13.用刀在中间切一刀，顶部不切断。
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  第十四步
  14.将切面翻开。
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  第十五步
  15.放在纸模中，置于温暖湿润处进行最后的发酵。
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  第十六步
  16.发酵结束后，表面刷蛋液，中间放适量馅料。
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  第十七步
  17.入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。