鲜肉包子

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

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主料

• 面粉 ：300g
• 猪肉 ：200g

辅料

• 酵母 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉中加入酵母，温水和面，揉成光滑面团，饧发两个小时。
• 
  第二步
  2.饧发完毕的面团二次搓揉后，揪出剂子。
• 
  第三步
  3.擀成皮子。
• 
  第四步
  4.猪肉洗净，剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱，拌成肉馅，放在包子皮上。
• 
  第五步
  5.包成包子。
• 
  第六步
  6.全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。

烹饪技巧

• 肉馅中加入料酒可以去掉猪肉的膻味。

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鲜肉包子

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