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妈妈最爱的土豆炖鸡
妈妈最爱的土豆炖鸡

妈妈最爱的土豆炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.10.20 08:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 妈妈最爱的土豆炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉焯水,滤水后加料 姜 香菇 小茴香腌20分钟
  • 妈妈最爱的土豆炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜 青红椒提前准备妥当
  • 妈妈最爱的土豆炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.土豆切成小块
  • 妈妈最爱的土豆炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.锅中入油,加入花椒炸出香味
  • 妈妈最爱的土豆炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.入姜蒜葱爆香,然后放入鸡块翻炒
  • 妈妈最爱的土豆炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.加入 老抽 料 耗油,少许糖
  • 妈妈最爱的土豆炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.加红椒丝翻炒,加入土豆块
  • 妈妈最爱的土豆炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.加水,略微没过菜 加入盐 发火水开后转中小火慢炖
  • 妈妈最爱的土豆炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.至汤汁浓稠,土豆没有脆感时 加入青椒圈。然后加味精少许。出锅

烹饪技巧

  • 鸡肉焯水不可过老,不然回头炖的时候不容易入味,而且鸡肉会很柴。姜可以多放一些,土豆最好选用红皮的土豆,这种土豆面一些。

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