可口的豆豉肉末辣椒酱

具体步骤

• 第一步
  1.把葱和蒜，姜切成末备用。我因为家里不吃肥肉，所以用的都是瘦肉，其实稍微放些肥肉应该会更香的，能吃就放些。
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  第二步
  2.锅倒入多一些的油，我这个倒了小半锅。中火等油热
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  第三步
  3.首先下花椒，桂皮，八角，茴香，香叶。先炸出香味。大约两分钟左右
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  第四步
  4.接着倒入豆豉和葱蒜姜末，中火炸制，炸到豆豉有些焦干的感觉。大约五分钟。
• 第五步
  5.等豆豉炸干一些的时候，倒入肉末。继续炸肉末，直到肉末炸的干一些，这样吃着才更香。这时候要一直保持锅内油是沸的状态。如图，肉末金黄了，这样就好吃。
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  第六步
  6.最后倒入辣椒，再加勺盐，把辣椒炸香。
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  第七步
  7.如果不介意鸡精，最后稍微放些就可以。
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  第八步
  8.做的多了。放进保鲜盒里。放进冰箱，随吃随取。很方便。真的特别好吃。