家常的黄桂柿子饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.将核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、黑芝麻分别放入烤盘。
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  第三步
  3.烤箱预热，将各种果仁分别烤2分钟至果仁熟表面微黄。
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  第四步
  4.将果仁切碎（不用很碎）备用。
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  第五步
  5.将切碎的果仁加糖、糖桂花、面粉进行搅拌。
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  第六步
  6.柿子用清水洗净，摘去柿子蒂，剥去柿子皮压成柿子泥。
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  第七步
  7.柿子泥里加少许面粉搅拌。
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  第八步
  8.将面粉和柿子泥搅拌均匀，面粉不要加的太多，搅出来的面要软。
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  第九步
  9.将搅好的面团醒至20分钟，案板上撒上干面粉取一块面团粘上干面粉。
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  第十步
  10.用手将面团搓成长条。
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  第十一步
  11.分成剂子。
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  第十二步
  12.手上粘上干面，去一个剂子按扁。
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  第十三步
  13.包上拌好的馅，收口捏紧搓圆做成柿子饼生坯。
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  第十四步
  14.依次包好所有的饼坯。
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  第十五步
  15.平底锅放少许油。
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  第十六步
  16.待锅中油5成热时，放入饼坯。
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  第十七步
  17.放入饼坯轻轻压一下压扁，中小火烙到饼坯表面成金黄色翻面。
• 第十八步
  18.两面金黄即可盛出。