美味的宝宝最爱的手工花卷

具体步骤

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  第一步
  1.|step1|温水适量，加入酵母约1勺
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  第二步
  2.|step2|温水充分融化
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  第三步
  3.|step3|加入颗粒粉约3碗，做花卷面和的稍软一些
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  第四步
  4.|step4|用筷子搅匀至没有干面
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  第五步
  5.|step5|用手把面揉匀
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  第六步
  6.|step6|成型后醒发2-3小时
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  第七步
  7.|step7|这是醒发后的的状态，比刚发面是多出2倍时，面就发好了
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  第八步
  8.|step9|干面粉里加小半勺碱面
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  第九步
  9.|step10|把碱面和干面粉混合均匀
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  第十步
  10.|step11|把发好的面混合好碱面的面粉一起揉匀
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  第十一步
  11.|step12|揉成条状后，用擀面杖擀成1厘米厚状
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  第十二步
  12.|step13|加花生油适量涂抹在表面
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  第十三步
  13.|step14|加盐适量，在加适量干面粉铺匀
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  第十四步
  14.|step15|卷起来
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  第十五步
  15.|step16|切成剂
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  第十六步
  16.|step17|用手拉一下，前后摺一下后，翻出花状
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  第十七步
  17.|step18|这是成型后的花卷
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  第十八步
  18.|step19|成型后再醒发20左右
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  第十九步
  19.|step20|开水上屉蒸13分钟，关火后，不要马上揭盖，静待5分后再出锅