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黄金夏威夷贝
黄金夏威夷贝

黄金夏威夷贝

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.05 08:27

黄金夏威夷贝一道特色料理,和蒜蓉做法差不多,只不过用的是黄金蒜,因此做出的夏威夷贝颜色金黄,特别好看,黄金蒜可以降低海鲜的腥味,保持夏威夷贝的原汁不被流失,同时提香提味,吃起来更加海鲜味更浓,十分咸香美味,十分受大众喜爱。

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主料

辅料

具体步骤

  • 黄金夏威夷贝的做法图解一
    第一步
    1.夏威夷贝用刷子将壳刷干净,再把肉取出来,
  • 黄金夏威夷贝的做法图解二
    第二步
    2.壳洗干净,备用,
  • 黄金夏威夷贝的做法图解三
    第三步
    3.蒜拿出一头来切成碎末,另一头也要成碎末,
  • 黄金夏威夷贝的做法图解四
    第四步
    4.粉丝用热水泡发好,备用,
  • 黄金夏威夷贝的做法图解五
    第五步
    5.锅内加少量油,
  • 黄金夏威夷贝的做法图解六
    第六步
    6.把其中一头蒜放入锅中炒至金黄色,取出
  • 黄金夏威夷贝的做法图解七
    第七步
    7.与另一头蒜放一起,就是黄金蒜,备用
  • 黄金夏威夷贝的做法图解八
    第八步
    8.取出一个贝壳,先放入适量粉丝,再放上夏威夷贝,
  • 黄金夏威夷贝的做法图解九
    第九步
    9.再放上黄金蒜
  • 黄金夏威夷贝的做法图解十
    第十步
    10.点入生抽,
  • 黄金夏威夷贝的做法图解十一
    第十一步
    11.锅内加入清水,烧开后,将夏威夷贝摆在盖帘上,蒸12分钟左右,
  • 黄金夏威夷贝的做法图解十二
    第十二步
    12.漂亮好吃的黄金贝就做好了。

烹饪技巧

  • 夏威夷贝处理的时候一定要注意保持完整,这样成品才漂亮。而且要将壳刷干净,否则会影响口感。蒸的时间不宜太长,否则会老,不好嚼。

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