小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味红糖全麦面包圈
美味红糖全麦面包圈

美味红糖全麦面包圈

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.12 09:37

红糖全麦面包圈是一道很好吃的面包,甜甜的,我儿子非常爱吃这个红糖全麦面包圈,每天带他去买早餐都挑这个可是外面的面包虽然还吃,可是会添加很多超量的添加剂,而且一个就差不多十块,后来我就学着自己做,味道还很满意,有健康,成本也低

更多详情
  • 1644人看过
  • 20
  • 收藏

主料

辅料

  • 白巧克力 :少许

具体步骤

  • 美味红糖全麦面包圈的做法图解一
    第一步
    1.把主料中所有材料混合,用面包机搅匀,成团
  • 美味红糖全麦面包圈的做法图解二
    第二步
    2.装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一晚,做成中种。因为全麦面包发酵效果不如精制面粉,所以做中种的能使面包组织更松软蓬松一些
  • 美味红糖全麦面包圈的做法图解三
    第三步
    3.做好的中种揪成小块,放入面包机中,再加入辅料中的材料。拌匀后,发酵到1.5倍
  • 美味红糖全麦面包圈的做法图解四
    第四步
    4.取出蘸干粉,揉去气泡,静置饧面二十分钟
  • 美味红糖全麦面包圈的做法图解五
    第五步
    5.擀成稍厚的面饼,用模具压出面包圈。取下多余的面团,重复此步骤
  • 美味红糖全麦面包圈的做法图解六
    第六步
    6.将压好的面包圈摆在铺了油纸的烤盘上,入烤箱二次发酵二十分钟
  • 美味红糖全麦面包圈的做法图解七
    第七步
    7.烤箱中层上下火,150度,20分钟左右。具体时间要根据面包圈的大小增减
  • 美味红糖全麦面包圈的做法图解八
    第八步
    8.取出晾凉后,用隔水融化的白巧克力装饰就行了。这个颜色拍得比较正

烹饪技巧

  • 1.面团直接发酵塑形也可以,不必非要中种。2.成品颜色更偏向于第八步中的照片,是比较暗的棕赫色。如果市售的全麦面包是很浅的颜色,说明馋了别的面粉。3。面粉实际吸水率不同,水量可增减。

20

收藏

分享
爱做饭的宝宝

爱做饭的宝宝

共有474个成果

TA的其他成果

家常牛肉燒土豆
蜜汁鸡翅(电饼称版)
家常版开胃菜之酸菜鱼
家常酥樱桃蛋糕
卤水鸡翅
老干妈毛豆鱼腩
锅包肉
南瓜丸子酒酿蛋汤
查看全部
红糖全麦面包圈 红糖全麦面包圈
15
已被1873人参考

红糖全麦面包圈最好是跟面包和牛奶搭配在一起来吃,味道就会特别的好吃!红桃我们可以提前放在锅里面把它烤化之后在撒在面包上面那样吃起来就会特别的棒,而且那选择全麦面……

包含食材