白菜牡蛎炖冻豆腐是以白菜、牡蛎、冻豆腐为主料炖制的菜品，是一道美味的家常菜。白菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，易于消化，增强吸收。牡蛎中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，常食牡蛎可以起到活跃造血功能的作用。冻豆腐是以豆腐为原料经过冻制而成，口感更加筋道。一起炖制后，更加美味诱人。
这样做的牡蛎很鲜甜滑嫩，如果不习惯吃海鲜，也可以加少许料酒和姜粉去腥味
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