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DIY青椒炒牛肉
DIY青椒炒牛肉

DIY青椒炒牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.14 06:10

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主料

辅料

  • 红椒 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 生粉 :适量
  • 青椒适量
  • 黄椒 :适量
  • 蒜子 :适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡蛋清 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • DIY青椒炒牛肉的做法图解一
    第一步
    1.首先将青椒切片、黄椒切片、红椒去籽切片、姜切成小菱形片、蒜子切片、葱白切2cm左右的段
  • DIY青椒炒牛肉的做法图解二
    第二步
    2.牛肉横着纹路切片,接着装入碗中,倒入适量料、生抽、加入蚝油、鸡蛋清,搅拌均匀后,再加半勺生粉,拌匀,腌制5分钟。
  • DIY青椒炒牛肉的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油,烧至6成热时,将牛肉下锅,炸至变色后捞出控油。
  • DIY青椒炒牛肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中留底油,下入姜片、葱白段、蒜子煸香,接着将青椒、黄椒、红椒倒入锅中,翻炒至香味溢出后,加入适量料,半勺盐调味
  • DIY青椒炒牛肉的做法图解五
    第五步
    5.随后将牛肉倒入锅中均匀翻炒,加入生抽调速,快速翻炒后,加适量水淀粉收汁,就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

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