自制白菜猪肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.温水和面，兑酵母发至两倍大。
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  第二步
  2.和成面团，醒面20分钟。
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  第三步
  3.醒面的过程中，白菜切段，放入食物料理器搅拌成末，放入容器里，放一点盐过几分钟。
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  第四步
  4.猪肉剁碎，切碎葱备用。
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  第五步
  5.油烧热放凉。
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  第六步
  6.白菜控干，挤出水份，将剁碎的猪肉、葱，放适量的盐、鸡精、十三香，生抽，色拉油与白菜搅拌均匀。
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  第七步
  7.面团揪成小剂子。
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  第八步
  8.擀皮。
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  第九步
  9.面皮上放适量的馅，捏成包子，逐一包好。
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  第十步
  10.包好的包子放在屉帘上。
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  第十一步
  11.摆放在蒸锅里，上汽蒸15分钟。
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  第十二步
  12.包子出锅了。