自己做的白菜猪肉包子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 04:31

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主料

• 面粉 ：500
• 白菜 ：150
• 猪肉 ：250

辅料

• 香葱 ：少许
• 姜 ：3片
• 酵母 ：5
• 糖 ：10
• 白芝麻 ：少许
• 盐 ：10
• 料酒 ：少许
• 鸡精 ：5
• 色拉油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.1、酵母在30-36度少量温水溶解，放入糖搅拌 2、将溶解好的酵母倒入面粉中，再佳加入约200g温水中，揉至三光。 3、30-40度的环境中发面，至原来体积的两倍 4、等待时间准备馅料：猪肉、煮熟的白菜、葱、姜剁碎，料酒、盐、鸡精白芝麻搅拌均匀 5、面团排气再醒30分钟 6、包好包子蒸熟
• 第二步
  2.2、将溶解好的酵母倒入面粉中，再佳加入约200g温水中，揉至三光。
• 第三步
  3.3、30-40度的环境中发面，至原来体积的两倍
• 第四步
  4.4、等待时间准备馅料：猪肉、煮熟的白菜、葱、姜剁碎，料酒、盐、鸡精白芝麻搅拌均匀
• 第五步
  5.5、面团排气再醒30分钟
• 
  第六步
  6.6、包好包子蒸熟

烹饪技巧

• 1、酵母在水温30-36度之间溶解2、白菜煮熟拧干

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