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咸甜适中的辣椒酱
咸甜适中的辣椒酱

咸甜适中的辣椒酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.30 07:25

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主料

辅料

  • 盐 :4勺
  • 油 :500
  • 糖 :300
  • 蒜 :450
  • 花椒面 :3勺
  • 干黄酱 :500
  • 300

具体步骤

  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解一
    第一步
    1.1:辣椒洗净控干水分
  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解二
    第二步
    2.2:黄豆洗净煮熟控干水份
  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解三
    第三步
    3.3:辣椒剁碎
  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解四
    第四步
    4.4:蒜剁碎
  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解五
    第五步
    5.5:姜剁碎
  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解六
    第六步
    6.6:锅中热油,油八成热时倒入糖,干黄酱,搅拌散开
  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解七
    第七步
    7.7:倒入碎辣椒,开始搅拌,一定要小火,十分钟后倒入姜蒜,继续搅拌
  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解八
    第八步
    8.8:继续搅拌十分钟后倒入黄豆,
  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解九
    第九步
    9.9:接着倒入花椒面
  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解十
    第十步
    10.10:接着倒入盐一直搅拌
  • 咸甜适中的辣椒酱的做法图解十一
    第十一步
    11.11:继续搅拌二十分钟即可

烹饪技巧

  • 1:所有食材尽量控干水分,有利于延长保存时间2:全程必须小火,且要不断搅拌,不然容易糊锅辅料的多少没有严格的量,做着尝着适合自己的味道就好

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