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香的椰蓉南瓜糯米球
香的椰蓉南瓜糯米球

香的椰蓉南瓜糯米球

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.13 09:32

小时候大家都吃过油球吧!我记得有一天爷爷以为我肚子饿,弄着拐杖给我去买。里面是豆沙的,但也不知道现在了还有这种的口味,我觉得这个也是中华民族的文化美食传统,也是老辈们喜欢的吃的,但是年亲人也要吃的,汉族就是吃这个椰蓉南瓜糯米球。

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主料

  • 南瓜250
  • 糯米粉 :150

辅料

  • 白糖 :25
  • 椰蓉 :适量

具体步骤

  • 香的椰蓉南瓜糯米球的做法图解一
    第一步
    1.南瓜去掉硬皮洗净。
  • 香的椰蓉南瓜糯米球的做法图解二
    第二步
    2.将南瓜切成小块。放入蒸锅中蒸十五分钟左右至熟透。
  • 香的椰蓉南瓜糯米球的做法图解三
    第三步
    3.用勺子压成南瓜泥。
  • 香的椰蓉南瓜糯米球的做法图解四
    第四步
    4.加入糯米粉、白糖搅匀。
  • 香的椰蓉南瓜糯米球的做法图解五
    第五步
    5.搅匀之后,揉成面团。
  • 香的椰蓉南瓜糯米球的做法图解六
    第六步
    6.将南瓜面团搓成一个个圆球。
  • 香的椰蓉南瓜糯米球的做法图解七
    第七步
    7.把椰蓉装盘里备用。
  • 香的椰蓉南瓜糯米球的做法图解八
    第八步
    8.将做好的生坯放入蒸笼,蒸十分钟左右至熟,趁热裹上椰蓉。

烹饪技巧

  • 1..糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入,增加糯米粉的粘性,后面搓圆球的时候就比较好操作一些。2.南瓜略甜,也可以不加糖,也很好吃。3.南瓜一定要蒸熟,越软越细越好。

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椰蓉南瓜糯米球 椰蓉南瓜糯米球
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椰蓉南瓜糯米球是一道广式甜点,口感香甜,非常软糯,无论是小孩子还是老人都很喜欢这道美食,椰蓉本身味道鲜甜,富含蛋白质和许多人体所需的营养,南瓜易于消化,口感很软……

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