家常菜西兰花炒鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱿鱼干提前几个小时用水泡软
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  第二步
  2.把泡好的鱿鱼干切条，，也可以切花刀，我刀功不好就没切
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  第三步
  3.蒜头拍碎
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  第四步
  4.西兰花切好，拿盐水泡二十分钟
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  第五步
  5.用锅把水烧滚，水滚后把西兰花放进去，再放一勺盐
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  第六步
  6.西兰花有些变色，大概二三分钟，就舀起来，拿冷水冲一下
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  第七步
  7.烧热油后把蒜头放进去
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  第八步
  8.闻到蒜香味再把鱿鱼放进去炒
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  第九步
  9.看到鱿鱼有点卷起来就把西兰花放进去
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  第十步
  10.炒一二分钟，再放些水进去
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  第十一步
  11.加水后炒均匀就把锅盖起来。过了二分钟就加盐
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  第十二步
  12.加盐后不久就加酱油，蚝油再翻炒一下
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  第十三步
  13.翻炒三十秒都可以上盘了