色香味浓的杯子蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.29 03:53

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋黄蛋白分开
• 
  第二步
  2.蛋黄中加油，水，面粉，4g糖，拌匀
• 
  第三步
  3.蛋白中加20g糖打到硬，可以倒扣，纹路不消失
• 
  第四步
  4.先把三分之一的蛋白拌到面糊中，上下翻拌，再倒回蛋白糊内，上下翻拌，动作要快
• 
  第五步
  5.把蛋糕糊装入裱花袋
• 
  第六步
  6.挤入纸杯
• 
  第七步
  7.烤箱下层，170℃，烤20分钟

烹饪技巧

• 无

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杯子蛋糕

9

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包含食材

• 鸡蛋白
• 色拉油
• 低筋面粉

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