自制香煎土豆饼

具体步骤

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  第一步
  1.先把土豆去皮切块儿下锅煮起来。同时，把大白菜和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换哈。
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  第二步
  2.大约需要20分钟，土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的状态。
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  第三步
  3.建议用擀面杖把土豆压成泥，千万不能用搅拌机，料理棒啥的，搅得太细就不对了。
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  第四步
  4.把土豆泥，胡萝卜，白菜碎放在一起，加少许盐调味哦。
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  第五步
  5.搅拌均匀，注意注意，这里没放水没放鸡蛋没放面粉哟。
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  第六步
  6.取一小块儿搅拌好的土豆泥，用手掌的力量往一起挤一挤，捏成球状。可能会容易散，尽量往一起挤压。
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  第七步
  7.再压成小饼状，因为没放面粉所以可能会容易散，动作尽量轻柔一些。
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  第八步
  8.把鸡蛋打散，裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎，直接用手沾也可以。
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  第九步
  9.油锅热了之后，把土豆饼两面煎熟就可以啦。里面的胡萝卜可能不容易熟，稍稍多煎一会儿，大约7分钟。全程小火哟，别煎糊了。或者也可以把胡萝卜提前煮成八分熟。
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  第十步
  10.真是超级好吃。快来试试吧。