家常菜菊花鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.先选一尾大的草鱼，把草鱼从尾部片开备用。
• 
  第二步
  2.用刀从尾部开始切片，注意开片时不要把鱼肉切断，切个三四片断开。
• 
  第三步
  3.断开的鱼肉片横着切细丝，注意尾部不要切断。
• 
  第四步
  4.把切好的鱼肉裹上干淀粉，备用。
• 
  第五步
  5.热油锅烧热后，大慨170℃左右，下裹好干淀粉的鱼肉，炸成型后起锅备用。
• 
  第六步
  6.炸好了的鱼肉块，像不像一朵朵菊花。
• 
  第七步
  7.装盘，摆放好菊花，加一点芹菜叶点缀。
• 
  第八步
  8.炒酱汁，番茄酱和老抽加水，炒均匀。
• 
  第九步
  9.淋上炒好的番茄酱就可以开动了。