好吃的土豆丝胡萝卜春饼

具体步骤

• 第一步
  1.面盆里倒入250g面粉，加入1个鸡蛋，120g开水和成烫面。
• 第二步
  2.用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
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  第三步
  3.拆开保鲜膜，把面团放面板上揉匀。
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  第四步
  4.将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条。
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  第五步
  5.用刀分成小面块，将小面块压扁。
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  第六步
  6.用擀面杖擀成饺子皮大小。
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  第七步
  7.在面饼上刷一层油，要刷均匀。
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  第八步
  8.把另一片皮叠加上面，再刷上一层油，多放几层，最后一片面皮不刷油。
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  第九步
  9.用擀面杖将面团擀成一张薄饼。
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  第十步
  10.加热平底锅，把面皮放上，中火烙制生饼胚。
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  第十一步
  11.中间有气泡鼓起说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
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  第十二步
  12.全部烙好，提前准备炒好的菜。
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  第十三步
  13.烙好的饼，轻轻一分就可以分成几张薄饼，放上喜欢的菜。
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  第十四步
  14.顺着边卷起来。
• 第十五步
  15.里面的饼皮来张特写，很薄，我更喜欢里面软软的饼皮。