香气浓郁的咸鸭蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.10.01 12:40

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主料

• 生鸭蛋 ：3斤
• 高度白酒 ：1瓶
• 盐 ：1袋

辅料

• 坛子 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.将生鸭蛋用刷子将表面刷干净。摆在架子上晾干水分。
• 
  第二步
  2.准备一个干净盆将生鸭蛋放入 再倒入一瓶高度白酒 泡四五个小时（中间翻动四五次 保证每个鸭蛋都能泡一会）
• 
  第三步
  3.把一袋盐倒入碗里 将沾满酒的鸭蛋在盐里打个滚 依次挨个放进干净坛子里，
• 
  第四步
  4.将剩下的盐也倒入坛子里 密封 放阴凉处至少三周（别忘了做好标记日期）

烹饪技巧

• 一定要高度白酒！

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