香喷喷的水煮肉片

具体步骤

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  第一步
  1.鲜猪肉
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  第二步
  2.卷心菜、蒜苗
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  第三步
  3.葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒皮
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  第四步
  4.豆辣醬(自制)
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  第五步
  5.酱油、蚝油、、料酒、盐
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  第六步
  6.将肉洗净切片放入盆中，加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀
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  第七步
  7.将卷心菜洗净切片，葱、姜、蒜、干红辣椒切片，蒜苗切段
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  第八步
  8.炒锅内加油放干红辣椒、花椒皮、豆辣酱、葱姜蒜片煸香，加水烧开
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  第九步
  9.将卷心菜片放入锅内氽烫一下捞出盛入汤碗内
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  第十步
  10.将肉片放入锅内，加盐、蚝油、酱油、味精调味，等肉片煮熟，加蒜苗关火。
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  第十一步
  11.将肉片与汤一起浇入盛卷心菜片的汤碗中，完成。