飘香五花肉

具体步骤

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  第一步
  1.将前腿五花肉洗净，冷水放入锅中，加人入2片姜，2个八角，大火烧开后改小火继续焖煮。
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  第二步
  2.将煮好的肉切成片，偏肥的盛一碗。
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  第三步
  3.偏瘦的盛一碗。
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  第四步
  4.葱，姜，蒜切好备用。
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  第五步
  5.红辣椒切碎备用
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  第六步
  6.将葱，姜，蒜，红辣椒放入锅中炒香。
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  第七步
  7.锅中放少许油，将偏肥的猪肉放入锅中翻炒，出油后加入切好的瘦肉一起翻炒。
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  第八步
  8.最后再加入适量酱油，盐，味精及之前炒好的葱姜蒜，辣椒继续翻炒，出锅前加少许葱花，装盘即可。