壮骨牛肉汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.牛肉在清水中浸泡30分钟，去除血水。
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  第三步
  3.牛肉洗净后切小块，鹰嘴豆泡30分钟，花椒桂皮八角洗净，牛骨剁开洗净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块。
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  第四步
  4.水烧热，下牛骨。
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  第五步
  5.下牛肉。
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  第六步
  6.下牛油。
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  第七步
  7.放花椒桂皮八角。
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  第八步
  8.放生姜。
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  第九步
  9.盖上盖煮开后，揭盖儿再煮5分钟，会看到很多黑色浮沫。食材全部捞起，用温热的流水洗净。
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  第十步
  10.高压锅洗干净，重新打水烧热，放入沥干的食材。
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  第十一步
  11.放入鹰嘴豆。
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  第十二步
  12.放入胡萝卜。
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  第十三步
  13.放入玉米。压制30分钟，放盐和胡椒粉即可。
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  第十四步
  14.吃时放葱花。成品图。