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自制红焖羊肉
自制红焖羊肉

自制红焖羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.07.19 09:40

羊肉,一款适合冬季吃的食品,一般用来炖羊肉汤,或者烤全羊,吃起来比较美味,也比较滋补,但是此款羊肉味道也很鲜美,还可以根据自己的口味适当的增减调料,以达到最佳的口味,作为午餐或者晚餐食用效果更佳,搭配米饭一起吃,不错的选择哟。

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主料

  • 新鲜羊肉羊排 :5斤

辅料

  • 葱 :少许
  • 蒜 :少许
  • 老抽 :少许
  • 大料 :少许
  • 干红辣椒 :3-4个
  • 花椒少许
  • 少许
  • 胡椒粉少许
  • 糖 :少许
  • 盐 :少许
  • 辣椒酱少许
  • 料酒 :少许
  • 生抽 :少许

具体步骤

  • 自制红焖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.辅料先备好
  • 自制红焖羊肉的做法图解二
    第二步
    2.羊肉放冷水烧开绰一下
  • 自制红焖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.热油后,放入葱,姜,蒜,辣椒翻炒后,放入辣椒酱再炒,然后放入羊肉翻炒,再加入各种料,老抽,生抽,盐,糖,大料,花椒等等,同时浇上烧热的热水,煮三五分钟后,换到高压锅
  • 自制红焖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.盖好高压锅,起气后炖15分钟即可

烹饪技巧

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