家常包子

具体步骤

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  第一步
  1.将韭菜，虾仁和肉馅和鸡蛋拌好馅料备用。韭菜易出水，要先放油，包的时候再放盐。口味根据自己需要随意调制
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  第二步
  2.500克面粉，5克酵母提前用温水化开，5克泡打粉和白糖10克撒在干面粉里面。按照500克面，250克温水的比例和成面团，醒面备用
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  第三步
  3.面团搓条
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  第四步
  4.下剂子
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  第五步
  5.将剂子按扁
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  第六步
  6.将肉馅包入，捏褶皱
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  第七步
  7.如图包好
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  第八步
  8.将包好的包子放没有点火的蒸锅中，盖好锅盖醒发。（发到原来的一倍大）蒸15分钟
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  第九步
  9.成品如图