家常菜豆芽炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.20 10:50

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主料

• 豆芽 ：200
• 鸡蛋 ：60

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 蒜苗 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆芽洗干净备用
• 
  第二步
  2.红辣椒切碎、蒜头切碎、蒜苗切段，鸡蛋敲碗里
• 
  第三步
  3.鸡蛋炒成蛋蓉备用
• 
  第四步
  4.热锅放油 放入蒜头和辣椒爆出香味
• 
  第五步
  5.放入豆芽翻炒
• 
  第六步
  6.豆芽炒软放入蛋蓉和蒜苗
• 
  第七步
  7.调入盐巴和生抽出锅

烹饪技巧

• 豆芽应该选择那种须很长的，切忌矮胖无根豆芽。

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