自制巧克力布朗尼

具体步骤

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  第一步
  1.材料准备齐全
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  第二步
  2.黄油和巧克力隔温水融化(我这个巧克力有甜度，所以用了90g的糖，如果用的是纯度高的苦巧克力那么糖量可以利稍微增加）
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  第三步
  3.融化好了的巧克力黄油液，放在旁边待用。
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  第四步
  4.砂糖放入鸡蛋内
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  第五步
  5.打发至图中的浓稠度，滴落纹路不容易消失。
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  第六步
  6.耐烤巧克力豆豆
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  第七步
  7.将核桃碎（核桃最好提前烤香再用），巧克力豆加入到打发的蛋糊糊中，翻拌均匀
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  第八步
  8.再加入融化了的巧克力黄油液，也要翻拌均匀
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  第九步
  9.最后加入过筛的面粉（泡打粉也在面粉内），翻拌均匀不要扮过头了，会出筋的。
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  第十步
  10.翻拌均匀倒入8寸不沾模内，烤箱提前预热。没有不沾模的或是用活底模具的要垫油纸以便脱模。
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  第十一步
  11.170℃焙烤45分钟（用牙签插下去拿出来是干净的即代表烤好了）
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  第十二步
  12.脱模后放凉切块，可以看到表皮的酥皮层。
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  第十三步
  13.这个布朗尼由于是重油蛋糕，所以保存的时间比较长，冰箱内冷藏一周都木有问题。最大的问题就是它的热量实在是太太太高了。