小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

回味无穷的锅包肉
回味无穷的锅包肉

回味无穷的锅包肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 07:52

  • 3630人看过
  • 1174
  • 收藏

主料

  • 猪肉500
  • 葱 :适量
  • 蒜子 :适量
  • 香菜段 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 胡萝卜丝 :一小节

辅料

  • 盐 :适量
  • 干淀粉 :适量
  • 白醋 :适量
  • 色拉油适量
  • 白糖 :适量
  • 番茄酱适量
  • 豆油适量

具体步骤

  • 第一步
    1.肉切厚片。
  • 第二步
    2.准备肉片,加干淀粉,水抓匀,再加豆油抓匀
  • 第三步
    3.胡萝卜切丝,大葱切丝,姜切丝,蒜子切片,香菜切段。
  • 第四步
    4.锅入油,烧5成热,下入肉片。
  • 第五步
    5.炸定型后,捞出。油温6成热,再复炸一次捞出,再继续复炸一次。
  • 第六步
    6.炸至金黄捞出。锅留底油,加入白糖、白醋、盐拌匀,加少许番茄酱,粘稠后加入辅料。
  • 第七步
    7.下入肉片,翻炒,最后加入香菜。

烹饪技巧

1174

收藏

分享