回味无穷的油焖茭白

具体步骤

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  第一步
  1.茭白切滚刀块，姜切指甲片，小葱切葱花。
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  第二步
  2.锅烧热，放油，爆香姜片。
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  第三步
  3.下茭白翻炒。
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  第四步
  4.当茭白的边缘略有起焦时，倒入碗汁（生抽，盐，糖，蚝油，老抽，料酒等）
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  第五步
  5.炒至上色。
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  第六步
  6.沏入少许清水。
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  第七步
  7.盖上锅盖，焖制一会。
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  第八步
  8.大火收汁，洒葱花即可出锅。