里脊夹饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加温水、酵母和面至三光，完全起发备用。
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  第二步
  2.发好的面再次揉匀。
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  第三步
  3.揉好的面团擀成均匀的椭圆形。
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  第四步
  4.刷油，保证每个地方都刷好。
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  第五步
  5.洒上适量盐，五香粉。
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  第六步
  6.对折。
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  第七步
  7.叠成被子形状。
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  第八步
  8.再次擀成椭圆形。
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  第九步
  9.卷成卷，如图所示。
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  第十步
  10.切成等大的份儿备用。
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  第十一步
  11.把每份揉成球。
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  第十二步
  12.按压，擀饼。
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  第十三步
  13.盖上保鲜膜静止十五分钟左右。
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  第十四步
  14.电饼铛预热，放入擀好的饼，定型后翻面。
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  第十五步
  15.锅里放油，将小饼炸至金黄色捞出备用。
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  第十六步
  16.切好的里脊片用盐、淀粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右。
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  第十七步
  17.炸好的小饼对半切开。
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  第十八步
  18.生菜卷好里脊肉放到饼里即可尽情享用。