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金牌炒米粉
金牌炒米粉

金牌炒米粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.23 02:00

经常做饭的朋友们会很清楚,每天的菜就是那么几样,我们经常会不断的变换花样,将各种食材做成更美味更营养的美食。金牌炒米粉,是米粉经常的一种做法,对于经常上班的朋友来讲,金牌炒米粉做起来特别省时间,而且色香味俱全,营养又健康。

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主料

辅料

  • 火腿肠50
  • 红米椒 :适量
  • 芝麻香油 :15
  • 多味香粉 :5
  • 孜然粉 :5
  • 食盐 :适量
  • 酱油15
  • 葱花 :10
  • 花椒油 :15
  • 生姜 :20
  • 13香 :5

具体步骤

  • 第一步
    1.1.先将米粉用60度左右开水泡发15分中左右,待米粉变成乳白色即可,捞出用凉水浸泡
  • 第二步
    2.2.备料将葱花切小粒,火腿切小粒,生姜小粒,小米椒切小粒(可根据个人喜辣程度用量,如想起让卖相好可用红线椒代替可以切多点
  • 第三步
    3.3.料已全部后将锅烧热倒入香油,红油(辣椒油),花椒油!至油热倒入葱花 生姜 小米椒 火腿粒 煸炒出香味打入鸡蛋煸炒鸡蛋至熟,用铲子打碎鸡蛋,倒入米粉开大火爆炒30秒入味!开中火翻炒,加入食盐!翻炒30秒即可出锅!

烹饪技巧

  • 1、在煸炒中不要炒的太干,火力适中炒,如不甚火力过大炒干,可加点适量白开水补救。

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TONY小木屋

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金牌炒米粉它的味道还是非常的好吃,只是希望在做的时候把米粉放在水里面先泡一会儿,那样炒出来才会特别的筋道,味道才会非常的好吃,而且我们在做这道菜的时候一定是少不……

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