家常菜酸豆角炒肉沫

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.05 11:47

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主料

• 青红椒 ：10
• 酸豆角 ：300
• 葱 ：5
• 肉沫 ：100

辅料

• 糖 ：2
• 鸡精 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.泡菜坛中捞出酸豆角，用水冲洗一遍。
• 
  第二步
  2.酸豆角切好备用
• 
  第三步
  3.青红椒切好备用
• 
  第四步
  4.肉沫放入生抽、料酒、淀粉、黑胡椒，腌5分钟备用
• 
  第五步
  5.锅中入油，放入肉沫煸炒至香
• 
  第六步
  6.加入青红椒翻炒
• 
  第七步
  7.加入酸豆角，最后加少量糖与鸡精，出锅

烹饪技巧

• 因为酸豆角已经很咸，所以不用盐；加糖不仅为了提鲜，还有可以让酸豆角更有酸酸的味道(不喜酸的慎加)！

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