香烤蒜蓉开背虾

具体步骤

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  第一步
  1.先将海虾洗净，剪去虾须。
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  第二步
  2. 红彩椒一起切成小丁，大蒜去掉皮后切末，放入盐、油拌匀备用。
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  第三步
  3. 用剪刀把虾背上的虾壳剪开。再用刀沿虾背把虾肉片一刀，但是不能断开。
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  第四步
  4.再用刀背把虾拍扁，去除虾线。
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  第五步
  5.用刀在虾肉上轻剁几刀。把处理好的虾盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
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  第六步
  6.虾头朝上用竹签逐个把虾串起来，在虾身上先刷一层油。
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  第七步
  7.再把虾平放在已铺在烤盘中。
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  第八步
  8.把蒜蓉放入虾的背部中间铺匀。刷上油，
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  第九步
  9.烤盘放入烤箱中，180摄氏度的上下火烤10分钟即可。这个也可以按自己家的烤箱温度设定。
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  第十步
  10.烤好的虾立即从烤箱中取出，放上葱花，就可以装盘