自制脆皮炸鲜奶

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.20 11:17

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主料

• 牛奶 ：适量

辅料

• 面粉 ：适量
• 白糖 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛奶，加淀粉、白砂糖充分搅拌后加热，成稠状，放到保鲜膜或保鲜袋上。
• 
  第二步
  2.包好，放入冰箱冷冻5小时，冻好后，切块。
• 
  第三步
  3.面粉、淀粉、鸡蛋加水搅拌，牛奶裹上面糊。
• 
  第四步
  4.炸至酥脆。

烹饪技巧

• 1、加热奶糊时，要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊贴锅，奶糊很粘稠时即可出锅，凉了后就是结实的固体2、可以将奶糊放在自己喜欢的模子里，在模子表面刷一层油即可3、油热后转中小火慢炸，火急了容易炸糊，吃的时候要趁热吃，凉了就不脆了

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