色味俱佳的山药排骨汤

具体步骤

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  第一步
  1.排骨先用水洗净，锅里加入姜片和水，大火烧开后，加入排骨掉水
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  第二步
  2.掉水后的排骨洗净控水
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  第三步
  3.砂锅里一次性加入水，姜片和蜜枣，大火烧开
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  第四步
  4.水烧开后加入排骨，大火烧开
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  第五步
  5.加入适量料酒煮开，撇去浮末和杂质，加盖小火炖30分钟
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  第六步
  6.炖汤的时候，把山药削皮后切滚刀块，浸泡在淡盐水里面防止氧化
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  第七步
  7.胡萝卜削皮后洗净切滚刀块
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  第八步
  8.把山药和胡萝卜加入砂锅里，加盖持续中小火炖十五分钟
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  第九步
  9.最后加入适量盐调味即可
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  第十步
  10.成品图