家常菜盐菜扣肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪五花肉洗净备用
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  第二步
  2.锅中加入适量的水，将洗净的五花肉放进去
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  第三步
  3.煮开后去除浮味。加入姜片和葱段继续煮，直至煮熟
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  第四步
  4.锅中加入适量的植物油，将煮好的猪肉抹上酱油和白砂糖后，放如锅中煎
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  第五步
  5.待表皮发黄后，将有锅巴的皮放入凉开水中浸泡一段时间
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  第六步
  6.待表皮软化，起皱后，切片备用。再加入适量的酱油和鸡精，将肉腌匀。均匀的码在碗中
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  第七步
  7.将盐菜盖在上面
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  第八步
  8.上过蒸一个小时即可