家常素炒野生木耳

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材：将青椒清洗干净，剔除籽与白瓢，斜切成2厘米长的椒件；木耳预先水发好，清洗干净，剪去蒂头，沥干水分备用。
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  第二步
  2.大火烧锅煮水，水开后，下木耳氽水30秒捞起，沥干水分备用。
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  第三步
  3.大火将锅烧至7分热，下花生油，再下蒜片、姜片爆香。
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  第四步
  4.下步骤2的木耳翻炒片刻，再下盐、白糖、鸡精和鲍汁调味并翻炒均匀。
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  第五步
  5.再下步骤1的青椒件入锅中翻炒均匀，勾薄芡后即可出锅。
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  第六步
  6.出锅，将蒜片、姜片夹除丢弃不用，稍加整理，即成。