美味的网纹果酱夹心面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料。
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  第二步
  2.除了黄油、果酱以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟。
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  第三步
  3.一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段，也是30分钟。
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  第四步
  4.揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
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  第五步
  5.面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。
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  第六步
  6.将发酵好的面团松弛排气后，先分出一个95g的面团，剩下的分成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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  第七步
  7.将3个同样大小的面团都擀成直径约20Cm的圆形。
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  第八步
  8.底下垫张油纸，把圆形面片放到上面，均匀地抹上果酱，边上留1cm不要抹，然后再放上第二片，再抹上果酱。
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  第九步
  9.把第三片盖到上面。
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  第十步
  10.将预留的95g面团擀成椭圆形。
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  第十一步
  11.用拉网刀割开。
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  第十二步
  12.拉开铺到面片上面，然后放到8寸圆模内，放进烤箱进行二发，在烤箱里放进一盆热水。
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  第十三步
  13.在二发好的面团表面刷一层蛋液。
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  第十四步
  14.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，上色满意盖锡纸。
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  第十五步
  15.上色满意即可。
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  第十六步
  16.出炉趁热脱膜，还有余温时密封保存。