自制柠檬陈皮糖醋小排

具体步骤

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  第一步
  1.猪小排焯水，去除肉末。
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  第二步
  2.小排加水，水盖没小排为宜，倒入酱油，黄酒，八角。
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  第三步
  3.盖上锅盖煮20分钟。
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  第四步
  4.打开锅盖，捞出八角，放入陈皮，迷迭香，翻炒几下，大火煮7-8分钟。
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  第五步
  5.尝味，不够味可以再放加盐，倒入柠檬醋，冰糖，香油。调至最大火翻炒使小排上色。
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  第六步
  6.翻炒均匀待汁收的差不多可以出锅。