自制椰蓉吐司

具体步骤

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  第一步
  1.面包机中倒入牛奶，鸡蛋，盐和糖对角线放置
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  第二步
  2.再将面包粉到入，启动揉面程序，30分钟后，揉好的面团静置2个小时
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  第三步
  3.鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌
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  第四步
  4.蛋液中再加入牛奶和椰蓉，搅拌成椰蓉馅
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  第五步
  5.两个小时后，面团加入酵母和黄油，继续揉面40分钟
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  第六步
  6.面团能拉出薄膜，静置发酵1个小时
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  第七步
  7.一个小时后，发至2.5倍大的面团
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  第八步
  8.面团取出来排气，分成5个等分面团，静至10分钟
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  第九步
  9.面包桶用锡纸包裹，防止面包上色太深
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  第十步
  10.小面团用擀面杖擀平，平铺上椰蓉
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  第十一步
  11.依次将擀好并铺上椰蓉的面团重叠在一起，用刀将面团切成四等份
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  第十二步
  12.切好的面团，切面至上，分两层叠放入面包桶内
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  第十三步
  13.1.5个小时后面团发至2.5倍大，散上少许椰蓉，刷上蛋液
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  第十四步
  14.面包机选择烘烤功能，50分钟。
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  第十五步
  15.放凉取出食用的吐司，组织很棒，口感绵软呢