自制仿生南瓜包

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材：高筋粉、牛奶、蜜豆、白糖、南瓜泥、鸡蛋、黄油、酵母粉。
• 
  第二步
  2.牛奶、白糖、鸡蛋、南瓜泥、食盐等食材放入面包桶内。
• 
  第三步
  3.放入面粉，在面粉中间挖个小洞，放入酵母粉。
• 
  第四步
  4.启动和面程序。
• 
  第五步
  5.一个和面程序后面团能拉开粗粗的膜。
• 
  第六步
  6.加入黄油，继续启动一个和面程序。
• 
  第七步
  7.第二个和面程序结束后，面团揉至完全扩展阶段。
• 
  第八步
  8.揉好的面团团圆，放入容器中，盖上保鲜膜室温醒发。
• 
  第九步
  9.醒发2.5倍大即好。
• 
  第十步
  10.醒好的面团在面板上排气揉匀，平均分成九份并揉圆。
• 
  第十一步
  11.分好的面团盖上保鲜膜再次是松弛10分钟。
• 
  第十二步
  12.取一份松弛好的面团，擀开成面皮放入大约25克左右蜜豆。
• 
  第十三步
  13.把口收紧。
• 
  第十四步
  14.用干净棉线呈米字型绑好。
• 
  第十五步
  15.所有做好后码入烤盘，第二次醒发。（醒发时放入烤箱中，烤箱中放入一大碗热水）
• 
  第十六步
  16.醒发至1.5倍大，刷上一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱，180度20分钟。
• 
  第十七步
  17.烤好取出。
• 
  第十八步
  18.蜜枣用剪子剪开插在烤好的面包上用作装饰。
• 
  第十九步
  19.成品，金灿灿的小南瓜，是不是很形象！