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好吃的野菜鸡蛋饼夹培根
好吃的野菜鸡蛋饼夹培根

好吃的野菜鸡蛋饼夹培根

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.03 08:59

鸡蛋饼相信大家都不陌生,就是大家经常爱吃的 食物,不论是在小吃街还是校门口,还是早餐店里面一定总会有它的身影,今天的这道野菜鸡蛋饼夹培根就是鸡蛋饼的一个代表性口味,是很多人都喜欢的一种口味,所以大家想要尝试的话可以随处可见。

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主料

  • 野菜 :250
  • 面粉 :100
  • 培根3片

辅料

  • 清水 :适量
  • 小香菇 :6朵
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋2个
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有原材料,野菜洗好,小香菇提前泡发
  • 第二步
    2.将野菜切碎,但是不要切的太碎
  • 第三步
    3.野菜中加入少许盐,拌匀
  • 第四步
    4.面粉中加入鸡蛋液
  • 第五步
    5.鸡蛋液和面粉搅拌均匀,加入少许清水拌成面糊
  • 第六步
    6.面糊中加入适量花椒面、花生油和盐拌匀
  • 第七步
    7.加入切好的野餐拌匀
  • 第八步
    8.将泡发好的小香菇切小丁,拌入野菜面糊中
  • 第九步
    9.电饼铛加热刷一层油
  • 第十步
    10.将面糊倒入电饼铛
  • 第十一步
    11.5分钟后翻面
  • 第十二步
    12.出锅切成片

烹饪技巧

  • 1、野菜用盐拌匀后腌制一会出的水不用倒掉(前提是野菜要洗干净)2、野菜不要切的太碎,这样做好吃起来口感比较好3、培根片可以煎一下也可以不煎,也可以换成火腿片,蔬菜叶或者什么都不夹。

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