美味玉米火腿花环包

具体步骤

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  第一步
  1.首先制作汤种： 准备高筋面粉40g。
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  第二步
  2.将开水40g冲入面粉中。
• 第三步
  3.充分搅匀。
• 第四步
  4.盖上保鲜膜，放凉后方可使用，冷藏过夜更好。
• 第五步
  5.将玉米粒、火腿丁和沙拉酱混合均匀备用。
• 第六步
  6.将水和全蛋液倒入面包机桶内，糖和盐分别放在对角处。
• 第七步
  7.放入各种粉类和汤种。
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  第八步
  8.表面放入干酵母，放入面包机中，选择和面程序。
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  第九步
  9.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
• 第十步
  10.将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。
• 第十一步
  11.覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。
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  第十二步
  12.取出面团，压扁排气。
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  第十三步
  13.分割成八份，每份大约为60克，揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
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  第十四步
  14.将面团擀成椭圆形。
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  第十五步
  15.翻面后擀薄长底边。
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  第十六步
  16.自上而下卷起。
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  第十七步
  17.捏紧接口处。
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  第十八步
  18.搓成长条形。
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  第十九步
  19.将面条打个松松的单结。
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  第二十步
  20.长的一头再插入圈中。
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  第二十一步
  21.将两端捏紧，中间要留个小洞，不要完全挤在一起。
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  第二十二步
  22.将面条排在烤盘上，放温暖湿润出进行最后的发酵。
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  第二十三步
  23.发酵结束，表面刷蛋液，中间放适量玉米火腿沙拉馅。
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  第二十四步
  24.入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟即可。