自制黄油曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.70克无盐黄油切片，室温软化；
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  第二步
  2.软化的黄油，加入45克糖粉，打发至蓬松感；
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  第三步
  3.加入30克蛋清拌均；
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  第四步
  4.100克低筋粉过刷；
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  第五步
  5.步骤3中加入过刷的低筋粉；
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  第六步
  6.加入1克盐、1/4小勺的香草精，拌均成粘稠的面糊状；
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  第七步
  7.把拌均好的面糊装入裱花瓶，再装上裱花嘴；PS：也可以用裱花袋；
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  第八步
  8.将面糊挤在烤盘上，形状可以根据各自的喜欢挤出不同的花或形状；
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  第九步
  9. 烤箱预热160度，20分钟；PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异