自制薯条

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.17 03:07

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主料

• 土豆 ：4个

辅料

• 蕃茄酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备土豆四个，刨皮，切条（每条宽度最好不超过1cm，长度越长越好）
• 
  第二步
  2.然后用盐水把土豆浸泡10多分钟
• 
  第三步
  3.把浸泡的土豆拿出来，放进开水中，用大火大约煮2-3分钟，熟了即可出锅（千万别煮过头，薯条化了就不成形了）
• 
  第四步
  4.把煮过水的土豆拿出来，沥去水份，散开平铺晾凉
• 
  第五步
  5.保鲜膜封闭，速冻。冻的硬硬的就可以随时拿出来炸（冷冻过的薯条锁水更容易炸成金黄色，不溅油，而且增加口感）
• 
  第六步
  6.锅中加油加热，用小火炸，分两次炸。先炸2.5分钟放着，等你想吃的时候再炸2分钟，出锅安按自己口味放调料（蕃茄酱盐椒类调料），即食.
• 
  第七步
  7.成品来咯，美味！

烹饪技巧

• 如果怕油腻，有吸油纸最佳

72

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