美味豆角炒里脊肉

具体步骤

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  第一步
  1.将葱、姜洗净均切成末
• 第二步
  2.将肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒生粉腌制十分钟。
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  第三步
  3.豆角掐两头撕去筋
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  第四步
  4.用沸水焯透
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  第五步
  5.沸水焯透后的豆角过凉水，盛出备用。
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  第六步
  6.锅热后，放油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺。
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  第七步
  7.放入肉丝炒至断生，放酱油、豆角，盐、味精，颠抖翻炒均匀。
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  第八步
  8.为了让豆角更嫩，加少许水，盖锅盖，炖至5--8分钟。
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  第九步
  9.大火收汁，出勺装盘。