自制葡萄果酱

具体步骤

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  第一步
  1.将枝蔓剪掉，只剩下果实，将葡萄放入容器中
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  第二步
  2.撒上一些面粉
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  第三步
  3.倒入清水，用手将葡萄表皮揉搓干净
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  第四步
  4.然后用清水冲洗干净
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  第五步
  5.将葡萄皮剥去，葡萄肉去籽，装在碗中备用
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  第六步
  6.向锅中剥好的葡萄皮里倒入葡萄肉的汁水，汁水不用完全没过葡萄皮
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  第七步
  7.大火将汤汁煮沸
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  第八步
  8.直至葡萄皮色泽变浅，汤汁变成淡紫色为止
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  第九步
  9.将葡萄皮用漏勺捞出
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  第十步
  10.然后另取一个小勺子，将葡萄皮中的汤汁压挤到锅中
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  第十一步
  11.葡萄皮全部捞出后，将汤汁过滤，加入剥离的葡萄肉
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  第十二步
  12.大火将其煮沸，加入白砂糖，转中火慢慢熬制
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  第十三步
  13.新鲜柠檬切片，取汁备用
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  第十四步
  14.熬制稍微粘稠，向锅中挤入柠檬汁，再小火慢熬，熬至果肉软滑，果酱浓稠，关火即可
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  第十五步
  15.温热将果酱盛出，密封倒扣放入冰箱保存