滑子蘑打卤面

具体步骤

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  第一步
  1.滑子蘑去根清洗干净
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  第二步
  2.用开水焯一下，再用清水冲洗两遍，挤出水分备用
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  第三步
  3.猪肉切条，香菜切丁
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  第四步
  4.锅里放入少许油，油温七成热的时候放入猪瘦肉翻炒
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  第五步
  5.炒至七分熟加入胡椒粉，滑子蘑继续翻炒
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  第六步
  6.炒一分钟左右加入豆瓣酱继续翻炒，如果喜欢卤稀一点可以少加一点水，口味重的可以少加一点盐
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  第七步
  7.开两分钟加入香菜就可以出锅了。
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  第八步
  8.卤就做好了
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  第九步
  9.可以选择自己喜欢的面条，我这个是用500克面粉加入两克盐和适量的清水和的面，醒20分钟擀成面条
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  第十步
  10.面条用开水煮熟，再用凉白开过一遍
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  第十一步
  11.香香的打卤面来了。
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  第十二步
  12.成品图