美味的剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.准备鱼头先抹盐和料酒腌制十五分钟，剁椒，泡椒，葱姜，金针菇备用
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  第二步
  2.盘底铺金针菇和姜片
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  第三步
  3.放上腌制好的鱼头，上面放姜丝
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  第四步
  4.入锅蒸3分钟后取掉姜丝
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  第五步
  5.铺上剁椒和泡椒，淋上蒸鱼豉油再入锅蒸8分钟（视鱼头大小来定时间，可以用筷子穿透即可）
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  第六步
  6.蒸熟后取出洒上香葱碎，再浇上热油即可